นักออกแบบอาหาร หรือ Food Stylist อาชีพมาแรงยุคโควิด!!

ใครชอบดูรูปอาหารตอนกลางคืนยกมือขึ้น!! รู้หรือเปล่าว่ารูปเมนูอาหารที่เราเห็นกัน กว่าจะได้ภาพที่ดูน่ากินชวนน้ำลายไหลแบบนี้ เบื้องหลังมีอาชีพๆ หนึ่งที่เป็นคนสร้างผลงานขึ้นมา ทำให้เราอยากกดสั่งเดลิเวอรี่มาส่งเดียวนั้นเลย เพราะภาพชีสยืด หรือช็อกโกแลตไหลเยิ้ม ช่างน่ากินเหลือเกิน นักออกแบบอาหารคือ… Food Stylist ผู้อยู่เบื้องหลังภาพโฆษณาอาหารของแบรนด์ดังต่างๆ มากมาย หน้าที่หลักๆ คือการทำให้อาหารดูน่ากิน เห็นทีน้ำลายไหล ถ้าน้องๆ เคยเห็นภาพเมนูพิซซ่าหน้าซีฟู้ดชีสยืดดดด ที่รอบข้างต้องมีกุ้ง ปลาหมึก หอย วางเรียงรายให้ดูสวยงาม และเข้าถึงความเป็นซีฟู้ดเหมือนยกทะเลมาเอง หรือเบเกอรี่ โรยน้ำตาลไอซิ่ง ให้ความรู้สึกเหมือนเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ นั่นแหละคือฝีมือของ Food Stylist ที่จะใช้การจัดวางองค์ประกอบ ใช้พร็อพเข้ามาช่วยให้ได้รูปภาพอาหารที่ตรงตามคอนเซปต์ที่ได้รับโจทย์จากเจ้าของแบรนด์ แต่! Food Stylist ไม่ได้มีแค่ในวงการของโฆษณา แต่ยังอยู่ในหนัง หรือละครบางเรื่องด้วย ฉากไหนที่เน้นความน่ากินของอาหาร ให้รู้ไว้ว่านั่นก็คือฝีมือของ Food Stylist ต้องทำอาหารเป็นหรือไม่? Food Stylist ก็เหมือนนักออกแบบคนนึง ก่อนที่จะออกแบบได้ก็ต้องมีความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องออกแบบ ก็ต้องรู้เรื่องวัตถุดิบอาหาร อะไรทานคู่กับอะไร ต้องเอาวัตถุดิบอันไหนวางด้วยกัน เรียกว่ามีความรู้เรื่องอาหาร แต่ถ้าทำอาหารไม่เป็นก็ไม่ใช่ปัญหาอะไร เพราะเน้นใช้ทักษะด้านการออกแบบ การจับคู่สี การวางองค์ประกอบภาพ เรียกว่าเน้นความสวยงามเป็นหลัก […]